Lễ Ok Om Bok còn gọi lễ cúng Trăng của đồng bào Khơme Nam Bộ nói chung đồng bào Khơme Sóc Trăng nói riêng. Lễ hội hằng năm được tổ chức vào hai ngày 14 và 15 tháng 10 âm lịch. Đây là lễ hội rộn rã nhất, tưng bừng nhất của người Khơme. Đối với người Khơme, Trăng được xem như là một vị thần điều tiết mùa màng giúp họ làm ăn phát đạt trong năm. Lễ vật cúng tế trong ngày lễ là lúa nếp giã thành cốm dẹp cùng các loại trái cây. Trước khi làm lễ cúng, mọi người cùng làm một cái cổng chào bằng hoa lá với hai cây tre làm trụ và một cây làm đà ngang. Trên cổng, được giăng một sợi dây trầu không gồm 12 lá được cuộn tròn, tượng trưng cho 12 tháng của năm và một nhánh của buồng cau gồm 7 quả, được chẻ ra như hai cánh con ong, tượng trưng cho 7 ngày trong tuần. Trong đêm cúng trăng, người ta còn tổ chức thả đèn gió bay lên trời. Chiếc đèn mang theo ngọn lửa tượng trưng cho việc tống tiễn những rủi ro, xua đuổi ma quỷ, đồng thời cầu mong nhiều điều tốt lành. Đèn càng bay xa, bay cao, sự may mắn càng nhiều. Trong ngày hội có tổ chức các hoạt động văn hóa, văn nghệ dân gian: hát dukê, múa lăm vông, thi đấu cờ ốc, thả đèn nước... Đặc biệt đua ghe Ngo. Đây là một hoạt động văn hóa thể thao không thể thiếu trong lễ hội Óc Om Bók. Ghe Ngo có chiều dài khoảng 24m, ngang 1,2m, mũi và lái đều cong lên, được trang trí hoa văn Khơme rất đẹp, đầu ghe vẽ hình con thú. Mỗi chiếc ghe Ngo sản xuất ra là do sự đóng góp của bà con phum sóc. Sau khi dùng đua trong ngày hội, ghe Ngo được đưa về bảo quản tại chùa. Hằng năm chỉ được đưa xuống nước một lần trong ngày hội Óc Om Bók. Lễ hạ thủy ghe Ngo hằng năm trong lễ hội Óc Om Bóc cũng rất công phu và tốn kém. Trước ngày hội, các chàng trai được chọn vào đội đua được tập dượt kỹ lưỡng. Người được chọn ngồi ở mũi thuyền để chỉ huy là người có uy tín nhất trong phum sóc.