Malaysia từ lâu đã được mệnh danh là "thiên đường" của ẩm thực. Ở đây, du khách có thể thỏa sức lựa chọn cho mình một món ăn đặc sản địa phương hay những món ăn nổi tiếng thế giới.
Dưới đây là một số món ăn đặc trưng của đất nước này:
- Satay:
Đây là món ăn phổ biến nhất của Malaysia. Các miếng nhỏ thịt bò, thịt cừu hoặc gà được ướp trong gia vị, và sau đó được xiên vào những thanh tre mỏng và nước trên lò than. Người ta thường dùng satay với bánh bột gạo và xa lát trộn giữa dưa chuột, dứa và hành. Nước xốt lạc, ngọt và và thơm ngon được dùng cùng với món ăn này.
- Nasi Lemak:
Đây là món ăn sáng rất phổ biến ở Malaysia, có gạo được nấu trong nước cốt dừa, ăn với cá trống (cá duội), ớt, trứng luộc, đậu phộng rang và một vài lát dưa chuột.
- Roti Canai:
Đây là món ăn sáng luôn được ưa thích ở Malaysia. Nó là một loại bánh kếp làm từ bột mì, trứng, một ít muối và bơ. Bột nhào cho bánh này phải được chuẩn bị từ tối hôm trước, được cán phẳng và mỏng rồi cuộn thành lớp thành hình tròn hay gần vuông và được rán cùng một lớp bơ mỏng trên chảo nhỏ lửa để tạo thành món bánh kếp quăn và ròn. Roti Canai thường được ăn kèm vói ca ri gà hay ca rí rau củ (khoai tây, cà rốt..)
- Nasi Dagang:
Gạo nếp (nếp cẩm hoặc nếp thường) được nấu với nước cốt dừa thành xôi, ăn với ca ri cá, dưa chuột dầm và tương ớt dừa. Đây là món ăn sáng rất phổ biến ở bang Kelantan, Terenggu hay cả Pahange.
- Nasi Goreng:
Đây là món cơm rang với rất nhiều thành phần khác như trứng, cá trống (cá duội), tôm , ớt và rau trong các nhà hàng, nó thường được bày trong lá chuối, có một vài lát dưa chuột, cà chua và trứng ốp bày trên.
- Rojak:
Món xa lát này gồm có dứa, dưa chuột, đậu, tôm rán và trứng luộc, ăn cùng với nước xốt lạc.
- Char Kway Teow:
Mì xào với tỏi băm nhỏ, tôm tươi, giá đỗ, sò và trứng, được nêm đậu nành và tương ớt.
- Cơm gà:
Có rất nhiều biến thể của cơm gà, nhưng loại phổ biến nhất là cơm gà Hải Nam. Gà được ăn với cơm nấu bằng nước hầm gà. Tỏi, nước sốt tương ớt, dưa chuột và rau mùi được bày cùng đã tạo nên sự bắt mắt và hương vị quyến rũ không thể từ chối.
- Curry Laksa:
Đây là món mì ăn với cari, trộn với gà luộc, sò, đậu phụ và giá đỗ. Hãy thử một lần, bạn sẽ thấy nó mang lại cảm giác ngon miệng đến ngạc nhiên.
- Rendang:
Một loại thịt mà để chuẩn bị nó phải mất rất nhiều thời gian. Thit, nước cốt dừa, ớt, hành và các giá vị như quế, cây đinh hương, rau mùi và hạt nhục đậụ khấu được nấu trong lửa nhỏ. Bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, dậy lên những hương vị, với thịt thật mềm và đậm đà những tinh chất của cốt dừa và các loại gia vị thơm. Ăn món thịt này cùng với bánh bột gạo hoặc cơm nếp nấu trong nước cốt dừa.
- Lẩu:
Món lẩu cũng khá phổ biến trong các nhà hàng và các gia đình Malaysia. Người ăn ngồi xung quanh bàn, thưởng thức nồi lẩu với các loại hải sản,thịt và rau quả được giữ nóng bởi một bếp ở dưới.